Café - Guatemala San Jacinto

Nous torréfions notre café frais chaque lundi. Toutes les commandes passées avant 6h00 (HE) le lundi seront expédiées le lendemain (mardi). Les commandes passées après cette heure limite seront torréfiées et expédiées la semaine suivante.

_______

Notes de dégustation: Mangue, ananas, caramel au beurre.

Origine : Guatemala
Région : San Pedro Necta, Huehuetenango  
Ferme : Petits Exploitants: Jacinto, Francisco and Rudy Pérez Sánches
Variété : Bourbon, Caturra, Pache  
Altitude : 1675 mètres
Méthode de traitement : Lavé
Récolte : 2018

Notre café San Jacinto est le produit d’une collaboration provenant de trois petites fermes situées dans la région de San Pedro Necta, Huehuetenango.

La naissance de ce café provient de la collaboration initiale entre la station de lavage Bella Vista et Byron Benavente; un collègue de la station qui aide à trouver d’excellents cafés dans la région de Huehuetenango. C’est à travers Byron que le trio de fermiers ont pu recevoir de l’assistance pour améliorer leur gestion agriculturel ainsi que leurs processus de traitement en s’inspirant des méthodes de la station de lavage Bella Vista.

Ce café est d’ailleurs composé de trois variétés soit 70% Bourbon, 30% Caturra et Pache. Les fermiers font deux passes de cueillettes à la main. Les membres de la famille appartenant la ferme font ensuite le tri du tout ainsi que la gestion complète du lavage et séchages de leur produit.

C’est grâce à notre nouveau partenariat avec Collaborative Coffee Source qui travaille exclusivement avec la station Bella Vista au Guatemala, que nous avons pu obtenir ce café extraordinaire. 
_______
Chaque sac contient 340 grammes (12 onces) de grains entiers. Vous n’avez pas de moulin ?
ÉCONOMISER SUR LA LIVRAISON ! (Canada seulement)
Achetez deux sacs de café et obtenez une RÉDUCTION DE 50% sur la livraison.
Achetez trois sacs de café et obtenez la livraison GRATUITE.

Inscrivez-vous à notre infolettre!

Savoir plus sur nos nouveaux cafés, nos promotions, nos événements et parfois il y aura même des surprises!

Par ici >>